Spaghetti ai tre pomodori

Primo Piatto

Porta sulla tua tavola il gusto delicato ed i profumi del Mediterraneo con una pasta gustosa e ricercata.
Un piatto che si fa apprezzare sia a pranzo che a cena, grazie al suo sapore intenso ma allo stesso tempo leggero.
Cosa lo rende tale? La semplicità dei suoi ingredienti ma anche la pasta Spaghetti BIO – Germe di Soia di Aliveris, la quale, grazie al Germe di Soia risulta facilmente digeribile ed ha un’ottima tenuta in cottura. Assolutamente da provare!

 

Preparazione

 

Lavate i Pomodori Ciliegino di Pachino, tagliateli a metà e disponeteli (con la parte tagliata rivolta verso l’alto) su una teglia rivestita con carta forno.

Cospargete i pomodorini con un pò di zucchero di canna, un filo d’olio, pepe, e infornate a 210 °C per 30 minuti (in forno ventilato 200 °C per 20 minuti).
Lavate i pomodori Datterino, tagliateli a spicchi, togliete i semi e riversateli in una ciotola aggiungendo olio, sale e basilico.
Scaldate un padella con dell’olio Evo, aggiungete lo scalogno tagliato finemente e fate rosolare qualche minuto; unite la salsa di pomodoro “Fresco Natura” e cuocete 15 minuti a fuoco medio.
Aggiungete il Pomodoro Datterino precedentemente preparato e unite tutto alla salsa di pomodoro facendo insaporire per 4-5 minuti. Mettete sul fuoco una pentola alta capiente, riempitela d’acqua, salatela a piacere e quando bolle cucinate gli Spaghetti Aliveris. Scolate la pasta al dente, e passatela direttamente in padella, saltando qualche minuto con parmigiano grattugiato, basilico fresco, una grattugiata di pepe e infine i Pomodorini Ciliegino cotti al forno.
Servite i vostri Spaghetti ai Tre Pomodori ben caldi.

Consigli

 

La lunga cottura del Pomodoro vi garantisce un sapore più gustoso. Per un colore più intenso aggiungete un po’ di concentrato di Pomodoro. Se amate il piccante provate ad aggiungere del peperoncino al soffritto di Scalogno.

INGREDIENTI (per 4 persone)

Pomodoro Ciliegino di Pachino

300 gr

Pomodoro Piccadilly

220 gr

Scalogno

40 gr

Sale, Pepe nero grattugiato, Olio di oliva extravergine e Parmigiano Reggiano

q.b

Zucchero di canna

2 cucchiaini

Basilico

4 foglie

Pomodoro Ciliegino di Pachino

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