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Bag in Box Vino Grechetto Umbria IGT – Gaita del Falco
Vino Bianco
Della linea Gaita del Falco di Benedetti & Grigi, la nostra reinterpretazione in chiave moderna di un antico vitigno autoctono: il grechetto. Il colore è giallo paglierino, al naso si distinguono profumi di fiori di agrumi, ginestra e mandorla. Il gusto è fresco e diretto, con leggero retrogusto di mandorla amara caratteristico della varietà.
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Dettagli del prodotto
Formato
5 l
Tecnica Colturale
Vigneti di Grechetto dei cloni G5 e G109, allevati a guyot con densità di 3500 piante ad ettaro per una produzione di circa 100 q.li.
Vinificazione
Uve raccolte a mano al mattino presto, freddate in cella per 24 ore e criomacerate. Dopo la pressatura soffice, fermenta a basse temperature su botti di acciaio.
Temperatura di servizio
12°
Affinamento
In bottiglia per 2 mesi
Abbinamenti
La sua corposità lo rende un vino molto versatile, perfetto per salumi e formaggi di media stagionatura. Ottimo con tutte le paste anche elaborate, può essere bevuto con qualsiasi elaborazione di pesce tipo baccalà o triglie in umido.
Bicchiere
Renano
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