“Falco Sacro” Montefalco Sagrantino DOCG 2016 – Gaita del Falco
19,00€ - 35,00€

“Falco Sacro” Montefalco Sagrantino DOCG 2016 – Gaita del Falco

Vino Rosso

Il vino Falco Sacro della linea Gaita del Falco di Benedetti & Grigi è un grande vino dal colore rosso intenso, al palato gli aromi di frutta matura si fondono ad eleganti note di cacao e spezie. La ricca e densa struttura di tannini maturi a setosi è bilanciata dalle note fruttate e da una vivace acidità che mantiene il finale persistente pulito e corposo.

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RICONOSCIMENTI
  • Decanter DWWA 2022 – Medaglia Argento 93 punti
RICONOSCIMENTI Arrow
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Dettagli del prodotto
Annata
2016
Formato
0,75 l | 1,5 l
Tecnica Colturale
I vigneti si trovano a circa 300 metri su un terreno molto ricco di argilla. Il Sagrantino è allevato a cordone speronato con circa 3500 piante ad ettaro. L’obiettivo produttivo è fissato sui 60 quintali ad ettaro per avere la giusta concentrazione di elementi all’interno della bacca. La vendemmia è molto tardiva ed avviene generalmente a fine ottobre.
Vinificazione
Le uve raccolte, dopo una delicata diraspatura che lascia intatto l’acino, vengono inviate in tini di fermentazione, dotati di controllo della temperatura e rimontaggi gestiti da computer. L’elevato grado zuccherino rende delicata la fase fermentativa che deve essere eseguita con cura maniacale. Al termine di questa fase, il vino, viene messo in botti di acciaio per terminare la fermentazione malolattica.
Temperatura di servizio
18°
Affinamento
In botti di rovere francese per 15 mesi. In bottiglia per almeno 4 mesi.
Abbinamenti
Antipasti a base di salumi e formaggi stagionati ma anche primi piatti con ragù molto strutturati. Carni rosse e cacciagione ne esaltano il gusto e ne fanno apprezzare a pieno la corposità.
Bicchiere
Gran Balloon
Dettagli de prodotto Arrow
Annata
2016
Formato
0,75 l | 1,5 l
Tecnica Colturale
I vigneti si trovano a circa 300 metri su un terreno molto ricco di argilla. Il Sagrantino è allevato a cordone speronato con circa 3500 piante ad ettaro. L’obiettivo produttivo è fissato sui 60 quintali ad ettaro per avere la giusta concentrazione di elementi all’interno della bacca. La vendemmia è molto tardiva ed avviene generalmente a fine ottobre.
Vinificazione
Le uve raccolte, dopo una delicata diraspatura che lascia intatto l’acino, vengono inviate in tini di fermentazione, dotati di controllo della temperatura e rimontaggi gestiti da computer. L’elevato grado zuccherino rende delicata la fase fermentativa che deve essere eseguita con cura maniacale. Al termine di questa fase, il vino, viene messo in botti di acciaio per terminare la fermentazione malolattica.
Temperatura di servizio
18°
Affinamento
In botti di rovere francese per 15 mesi. In bottiglia per almeno 4 mesi.
Abbinamenti
Antipasti a base di salumi e formaggi stagionati ma anche primi piatti con ragù molto strutturati. Carni rosse e cacciagione ne esaltano il gusto e ne fanno apprezzare a pieno la corposità.
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Christian&Ludo
01 Ago 2022 - Abbiamo acquistato la Confezione da 6 bottiglie per provare i vini che ci incuriosivano di più e ci siamo trovati bene.
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Sogna_Tore5
01 Ago 2022 - Ermes perfetto per l'aperitivo. 5 stelle!
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16 Giu 2022 - La cassetta di vini è piaciuta tantissimo. Proverò altri prodotti!
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