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“Falco Coda Bianca” Bianco IGT Umbria 2021 – Gaita del Falco
Vino Bianco
Il vino Falco Coda Bianca della linea Gaita del Falco di Benedetti & Grigi ha un ottimo blend di vitigni autoctoni, come Grechetto e Trebbiano Spoletino, ed internazionali, come Chardonnay e Pinot Grigio. Dal colore giallo paglierino, al naso si avvertono sentori di fiori bianchi ed ananas. Buono l’equilibrio e la persistenza in bocca.
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Dettagli del prodotto
Annata
2020
Formato
0,75 cl
Tecnica Colturale
Vigneti situati a 200 mt con diverse esposizioni, hanno una densità di 3000 viti a ettaro. Sono allevati a guyot, con una produzione media di 100 q.li ad ettaro.
Vinificazione
Le uve raccolte a mano vengono freddate in cella per una notte a 5°, in seguito criomacerate per 24 ore e poi pressate sofficemente. La fermentazione avviene in botti inox a temperatura controllata.
Temperatura di servizio
10°-12°
Affinamento
In bottiglia per 2 mesi.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, ben si accompagna a piatti a base di verdure, pesce, formaggi freschi e carni bianche.
Bicchiere
Renano
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