“Artemide” Montefalco DOC Bianco 2020 – B&G
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“Artemide” Montefalco DOC Bianco 2020 – B&G

Vino Bianco

Nasce nel 2020 il nostro Artemide Montefalco DOC Bianco della prima linea di Benedetti & Grigi, un vino dallo spiccato carattere e personalità. Ottenuto per il 50% da uve Trebbiano Spoletino e per il restante 50% da varietà autoctone come Grechetto e Procanico, ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini tipici del Trebbiano Spoletino. Gli aromi fruttati di pesca e albicocca si combinano con i floreali di fiori gialli e gelsomino. Al palato è corposo e persistente con una buona acidità, finale elegantemente mandorlato. Vino accattivante e complesso, può essere apprezzato giovane ma anche capace di evolvere positivamente in bottiglia per anni.

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Dettagli del prodotto
Annata
2020
Formato
0,75 l
Tecnica Colturale
Terreno argilloso caratteristico della tenuta, le viti sono impiantate con un sesto di impianto di 3x1 cioè 3333 ceppi ad ettaro, questa scelta permette ai trebbiani, notoriamente varietà esuberanti, di non soffrire troppo la competizione tra piante e allo stesso tempo di avere un ottimo irraggiamento dei grappoli.
Vinificazione
La raccolta delle uve è scalare seguendo i gradi di maturazione delle diverse cultivar, si comincia con il Grechetto a Settembre e si finisce con il Trebbiano Spoletino a fine Ottobre. Le uve raccolte a mano in casse da 15 kg vengono portate in cantina e freddate per 24 ore a 5 gradi, segue poi la diraspatura eseguita molto delicatamente per mantenere l’acino più integro possibile, il diraspato viene così criomacerato per altre 20 ore prima di essere pressato molto delicatamente, al termine il mosto così ottenuto viene fatto fermentare a bassa temperatura in botti di acciaio. Finisce la sua maturazione in botti di cemento prima di andare in bottiglia.
Temperatura di servizio
12°-13°
Affinamento
In acciaio per circa 3 mesi, in cemento per altri 2 mesi con le sue fecce fini, matura in bottiglia per almeno 2 mesi.
Abbinamenti
Un vino molto versatile, ottimo come aperitivo ma ben si sposa con formaggi, pesce e carni bianche.
Bicchiere
Renano
Dettagli de prodotto Arrow
Annata
2020
Formato
0,75 l
Tecnica Colturale
Terreno argilloso caratteristico della tenuta, le viti sono impiantate con un sesto di impianto di 3x1 cioè 3333 ceppi ad ettaro, questa scelta permette ai trebbiani, notoriamente varietà esuberanti, di non soffrire troppo la competizione tra piante e allo stesso tempo di avere un ottimo irraggiamento dei grappoli.
Vinificazione
La raccolta delle uve è scalare seguendo i gradi di maturazione delle diverse cultivar, si comincia con il Grechetto a Settembre e si finisce con il Trebbiano Spoletino a fine Ottobre. Le uve raccolte a mano in casse da 15 kg vengono portate in cantina e freddate per 24 ore a 5 gradi, segue poi la diraspatura eseguita molto delicatamente per mantenere l’acino più integro possibile, il diraspato viene così criomacerato per altre 20 ore prima di essere pressato molto delicatamente, al termine il mosto così ottenuto viene fatto fermentare a bassa temperatura in botti di acciaio. Finisce la sua maturazione in botti di cemento prima di andare in bottiglia.
Temperatura di servizio
12°-13°
Affinamento
In acciaio per circa 3 mesi, in cemento per altri 2 mesi con le sue fecce fini, matura in bottiglia per almeno 2 mesi.
Abbinamenti
Un vino molto versatile, ottimo come aperitivo ma ben si sposa con formaggi, pesce e carni bianche.
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