Impasto per la pizza

Ricette Base

Vuoi preparare una buona pizza fatta in casa per i tuoi amici e non sai quale scegliere tra le tante ricette? Eccoti qua una ricetta di base semplice e veloce per realizzare uno dei piatti italiani più amati al mondo: la pizza.

L’impasto per la pizza è facile da preparare in casa: contiene infatti pochi ingredienti ma molto importanti da selezionare.

Ecco perché ti consigliamo i nostri prodotti Molino Gatti, altamente studiati per ottenere un impasto professionale.

In base al tempo che avete a disposizione, potete scegliere tre la breve e la lunga lievitazione. Più avrete pazienza e migliore sarà la consistenza della vostra pizza, ovvero più fragrante e digeribile. Dopo aver scoperto come si prepara l’impasto per la pizza soffice, non vi resta che farcirla a vostro piacimento con tutti gli ingredienti che avete a disposizione!

 

Preparazione

 

Per prima cosa, sciogliete il lievito di birra in un po’ di acqua tiepida.

Mettete la farina e la semola in un recipiente, aggiungete il lievito precedentemente sciolto; versate l’acqua poco per volta, impastando con le mani. Una volta versata metà dell’acqua, aggiungete il sale e continuate a mescolare, continuando a versare l’acqua rimasta. Infine aggiungete l’olio e versate il tutto in un piano di lavoro impastando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Con l’impasto ottenuto ricavate 4 panetti e poneteli su un canovaccio lasciandoli lievitare per almeno 90 minuti ovvero finché il loro volume non sarà raddoppiato.

A questo punto, stendete i panetti con le mani sulla teglia e iniziate a farcire le vostre pizze con il condimento che preferite.

 

Consigli

 

Potete coprite il panetto durante la fase della lievitazione con una coperta di lana per mantenere una temperatura adeguata.

Si consiglia di unire la mozzarella solo 5 minuti prima della fine della cottura, in modo da evitare che si bruci irrimediabilmente. Se volete utilizzare il prosciutto crudo, lo speck o la bresaola, abbiate cura di aggiungerli fuori cottura, appena tolta la pizza dal forno. Stesso discorso vale per la rucola, se preferite mantenerla fresca.

Ingredienti (per 4/6 persone)

Acqua tiepida

300 ml

Sale

1 cucchiaino

Lievito di birra

25 gr

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Dicono di noi

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IsaPG
02 Ago 2022 - Ottima!
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Christian&Ludo
01 Ago 2022 - Abbiamo acquistato la Confezione da 6 bottiglie per provare i vini che ci incuriosivano di più e ci siamo trovati bene.
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Vale_Rossi
01 Ago 2022 -
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Marino89
01 Ago 2022 - Mi piace ricevere sempre nuovi prodotti. Ottima idea l'abbonamento!
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Mirella Ercolani
01 Ago 2022 -
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Alice Benedetti
01 Ago 2022 - Scrocchiarelliamo di nome e di fatto. Si scalda in pochissimo tempo.
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Sogna_Tore5
01 Ago 2022 - Ermes perfetto per l'aperitivo. 5 stelle!
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Luca56
01 Ago 2022 - Ho usato le Farine del Maestro nel mio locale. Ottimo pack e ottimo prodotto.
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ChipChop
16 Giu 2022 - Avrei voluto trovare anche altri tipi di prodotti, ma ho apprezzo molto la polpa di pomodoro.
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Chef_91
16 Giu 2022 - Rifarò presto un nuovo ordine!
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Ilenia Roma
16 Giu 2022 - La cassetta di vini è piaciuta tantissimo. Proverò altri prodotti!
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Sonia85
16 Giu 2022 - La pizza realizzata con la farina di Molino Gatti è venuta buonissima. Davvero soffice e digeribile!
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Raffaele
16 Giu 2022 - Aliveris è sempre il top! Scelta consigliata, specialmente la pasta all'uovo.
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Giampiero Milletti
16 Giu 2022 - Il vero Made in Umbria, anche in una pinsa romana. Apprezzo molto il vostro progetto!
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Martina
16 Giu 2022 -
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