Ciambelle al vino

Dolce

Le Ciambelline al Vino sono una ricetta veloce e gustosa tipica della tradizione povera del centro Italia. Solitamente vengono servite accanto a un buon bicchiere di vino, allo stesso modo dei sempre locali Tozzetti con il Vin Santo.

Si possono realizzare sia con il vino bianco sia con quello rosso e sono perfette per la fine di un pasto all’insegna della condivisione.

Inoltre sono una ricetta vegana, senza l’uso di grassi di origine animale. Dei piccoli biscotti capaci di accontentare proprio tutti!

 

Preparazione

 

Per preparare le Ciambelline al Vino, iniziate con reidratare i semi di anice nel vino rosso inserendoli in una ciotola insieme al vino. Lasciate a bagno per 15 minuti.

Unite l’olio di semi e l’olio e successivamente incorporate la farina e il lievito setacciati.

Lavorare l’impasto a mano, fino ad ottenere un panetto omogeneo, che andrà lasciato riposare (coperto con un panno) per almeno 15 minuti.

Trascorso il tempo, accendete il forno statico a 180°C. Prelevare una noce di impasto (circa 28 grammi), create un cordoncino lungo 20 cm e unite le due estremità, dando la forma di una ciambellina. Pigiate leggermente sul punto di unione.

Passare le ciambelline nello zucchero semolato, poi appoggiatele su una teglia, rivestita di carta da forno. Infornate i biscotti al vino nel forno statico preriscaldato per 20 minuti: quando saranno pronte, le ciambelline risulteranno chiare, ma avranno la base leggermente dorata.

 

Consigli

 

Le Ciambelline al Vino si conservano in una scatola di latta, a temperatura ambiente, per circa 3 settimane. Sono dunque perfette per essere regalate a parenti e amici.

INGREDIENTI (per circa 30 ciambelline)

Olio di semi

100 ml

Zucchero

100 gr

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IsaPG
02 Ago 2022 - Ottima!
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Christian&Ludo
01 Ago 2022 - Abbiamo acquistato la Confezione da 6 bottiglie per provare i vini che ci incuriosivano di più e ci siamo trovati bene.
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Vale_Rossi
01 Ago 2022 -
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Marino89
01 Ago 2022 - Mi piace ricevere sempre nuovi prodotti. Ottima idea l'abbonamento!
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Mirella Ercolani
01 Ago 2022 -
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Alice Benedetti
01 Ago 2022 - Scrocchiarelliamo di nome e di fatto. Si scalda in pochissimo tempo.
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Sogna_Tore5
01 Ago 2022 - Ermes perfetto per l'aperitivo. 5 stelle!
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Luca56
01 Ago 2022 - Ho usato le Farine del Maestro nel mio locale. Ottimo pack e ottimo prodotto.
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ChipChop
16 Giu 2022 - Avrei voluto trovare anche altri tipi di prodotti, ma ho apprezzo molto la polpa di pomodoro.
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Chef_91
16 Giu 2022 - Rifarò presto un nuovo ordine!
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Ilenia Roma
16 Giu 2022 - La cassetta di vini è piaciuta tantissimo. Proverò altri prodotti!
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Sonia85
16 Giu 2022 - La pizza realizzata con la farina di Molino Gatti è venuta buonissima. Davvero soffice e digeribile!
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Raffaele
16 Giu 2022 - Aliveris è sempre il top! Scelta consigliata, specialmente la pasta all'uovo.
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Giampiero Milletti
16 Giu 2022 - Il vero Made in Umbria, anche in una pinsa romana. Apprezzo molto il vostro progetto!
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Martina
16 Giu 2022 -
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