#INCASACONVOI. . .
. . . ecco a voi la ricetta di oggi, pizza a lievitazione veloce.
TEMPO DI PREPARAZIONE
PREPARAZIONE: 10 minuti circa
TEMPO DI RIPOSO: 2 ore
TEMPO DI COTTURA: 10 minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr di FARINA
250 ml di acqua
7 gr lievito di birra fresco
Mezzo cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di sale
PREPARAZIONE IMPASTO A MANO
1. In un recipiente, aggiungere l’acqua tiepida e far sciogliere il lievito
2. Successivamente aggiungere lo zucchero e l’olio
3. Una volta sciolto il lievito, iniziare ad aggiungere la farina e il sale. In un primo momento mescolare con un cucchiaio di legno, successivamente iniziare ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
4. A seguire, trasferire l’impasto in un recipiente oleato, coprire il tutto con una pellicola trasparente e lasciarlo riposare per circa 2 ore
5. Trascorso il tempo di riposo, trasferire l’impasto in una teglia oleata
6. Lasciarlo riposare per altri 30 minuti
7. Infine condire la pizza e cuocere per 10 minuti nel forno ben caldo a 250°
La pizza è pronta per essere gustata in compagnia 😉
Ci vediamo alla prossima ricetta
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