Molino Gatti - farina | Food Italiae - filiera agroalimentare umbra

Dal 1959 produciamo farina di grano tenero seguendo in prima persona tutti i passaggi della lavorazione e allineando i nuovi metodi di lavorazione alle richieste dei consumatori e al rispetto per l’ambiente.

utilizziamo solo
grano 100% italiano di filiera

non aggiungiamo
additivi o miglioratori

una grande
varietà di prodotti per ogni tua esigenza

Pizza e focaccia
Retail
Farina 00 per pizza a lievitazione veloce prodotta con italiani. Ideale per pizze al piatto che di pizze in teglia.

Farina tipo 0 da 500gr
Retail
Farina senza additivi con grano 100% di filiera. Priva additivi o miglioratori.

Farina tipo 00 da 500gr
Retail
Farina senza additivi con grano 100% di filiera. Priva di additivi o miglioratori

Farina tipo 1 da 1kg
Retail
Farina senza additivi con grano 100% di filiera umbra. Priva di additivi o miglioratori.

N.73 farina tipo 0 ManitobaFood Service
Realizzata con grani esclusivamente italiani. Indicata per la pasticceria speciale.

N.42 vecchia macina pizza
Food Service
Croccantezza, gusto e digeribilità sono le caratteristiche di questa tipo “1” per pizza.

N.54 integrale la granosa
Food Service
Farina purissima con Germe vivo, per prodotti di alto livello con idratazioni fino al 100%.

Carmela
Food Service
Questa farina tipo «0» è indicata per impasti diretti. Ideale per la produzione di pizza classica napoletana e in teglia.

Gemma
Food Service
Questa farina tipo «0» a tutto corpo è adatta per pizza in pala, in teglia e focacce. Studiata per prodotti a lievitazione media.

Rosalina
Food Service
Questa farina tipo «0» è adatta per pizza in pala, in teglia e focacce. Farina ad alta idratazione.

Le eccellenze agroalimentari della nostra filiera

Molino Gatti Italiae E Mario Cipriano: la nuova linea di farine per il mondo della pizzeria

Dal 1 giugno in distribuzione l’innovativa linea di farine firmata Molino Gatti Italiae e Mario Cipriano. Le farine di […]

#Incasaconvoi – biscotti con gocce di cioccolato

#INCASACONVOI. . . . . . oggi vi proponiamo una ricetta da realizzare insieme ai vostri bambini. Ecco cosa […]

#Incasaconvoi – rosette di pane

#INCASACONVOI. . . . . . ecco a voi la ricetta di oggi, rosette di pane croccanti TEMPO […]

#Incasaconvoi – pizza veloce

#INCASACONVOI. . . . . . ecco a voi la ricetta di oggi, pizza a lievitazione veloce. TEMPO […]

#Incasaconvoi – tagliatelle fatte in casa

#INCASACONVOI. . . . . . oggi vi proponiamo una delle paste più amate di sempre, le tagliatelle fatte […]

#Incasaconvoi – pane fatto in casa

#INCASACONVOI. . . . . . oggi vi sveliamo la ricetta del pane fatto in casa. Bastano pochi ingredienti, […]

#Incasaconvoi – la pizza in teglia

NONOSTANTE TUTTO, SIAMO #INCASACONVOI. . . . . . per preparare uno dei piatti più amati dagli italiani. Ecco […]

#Incasaconvoi – la pizza al piatto

NONOSTANTE TUTTO, SIAMO #INCASACONVOI. Stai cercando la ricetta infallibile per fare una buona pizza al piatto, buona come in […]

L’Orto del Cigno – Un paradiso a pochi passi dall’Arno

L’Orto del Cigno nasce sulle sponde dell’Arno quasi 30 anni fa, quando Piero Sartoni decise di trasformare il terreno di […]

Con Massimo ce n’è per tutti i gusti.

“L’apertura dell’ Hope’N Drop è stato un vero successo” – racconta il proprietario Massimiliano Cosmo. Ha deciso di ridare […]

Pizzagnolo

Abbinamenti d’eccezione: Oriente e Occidente al PizzAgnolo

Altro evento di successo per il PizzAgnolo Pizza & Sfizi di Firenze organizzato in collaborazione con Molino Gatti […]

Hop'n drop

Hop’N Drop – Nuova apertura a Prato

Se siete di Prato o dintorni non prendete impegni per giovedì 14 novembre. Il nuovo locale Hop’N Drop […]

Pizza da amare - Mangiarè

BENEDETTI&GRIGI

Pizza da Amare – Pala alla romana con topping a base di pesce

Sold out l’evento Pizza da Amare che si è tenuto lo scorso 15 ottobre. Una serata creativa e innovativa, […]

Sake artigianale

23.10.2019 | Nasce “Pizza & Sakè” – Primo evento in Italia

Reduci del successo degli eventi passati realizzati grazie alla creatività e la voglia di mettersi in gioco, i […]

Pizza Da Amare

BENEDETTI&GRIGI

Pizza Da Amare – 15.10.2019

Pizza Da Amare, l’evento che nasce dall’unione tra un esperto dell’arte bianca, Mirco Giuntini, e un giovanissimo e intraprendente […]

Il pachino

Il Pachino – A Viareggio lo stile napoletano incontra il gusto toscano

Nel centro storico di Viareggio si trova la pizzeria “Il Pachino” di Fabrizio Giovannini. Noto locale che da […]

BENEDETTI&GRIGI

Le Regine diVine: alla scoperta dell’abbinamento perfetto

PizzAgnolo Pizza e Sfizi, Firenze, 19 giugno 2019 – SOLD OUT l’evento “Le Regine diVine: alla scoperta dell’abbinamento perfetto”. […]

BENEDETTI&GRIGI

Al PizzAgnolo, quando l’esperienza incontra la qualità

Nel cuore di Firenze si trova la pizzeria PizzAgnolo, un laboratorio della pizza intimo e allo stesso tempo accogliente. […]

Molino Gatti al Tirreno C.T. – Il pizzaiolo Stefano Porro ci svela trucchi e segreti della pizza perfetta

15 anni di esperienza, da 7 maestro di arti bianche, sarà ospite presso lo stand Molino Gatti durante la […]

Food Italiae - Filiera Agroalimentare

Una prospettiva epica sulla semina

Con il periodo della semina dell’orzo e del grano appena concluso, vogliamo soffermarci su una prospettiva epico-storiografica dell’agricoltura e […]

Che pizza prende? Grande schermo, grazie!

A cura di Andrea Bolloni “Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa, vedrai che il mondo poi ti sorriderà… Fatte […]

Pizza perfetta

Intervista al pizzaiolo NINO PANNELLA Nino Pannella è una giovane promessa del mondo della Pizza Napoletana, nasce ad Acerra […]

Scopri il negozio più vicino a te!

CERCA IL NEGOZIO