GDO e filiere corte

  Filiera alimentare corta: filiera produttiva caratterizzata da un numero limitato e circoscritto di passaggi produttivi, ed in particolare commerciali, fino a configurarsi come un contatto diretto fra produttore e consumatore. Grande distribuzione organizzata: moderno sistema di vendita al dettaglio, organizzato attraverso una rete di supermercati

Alternative Food Network e filiere corte

  a cura di Camilla Mariani “Porre fine alla povertà, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un’agricoltura sostenibile.” Recita così il secondo dei diciassette Sustainable Goals presenti nell’Agenda 2030 dell’ONU. Poche parole, precise e concise, echeggiano e si ripetono dietro le scrivanie di tutte le organizzazioni

Pizza perfetta

  Intervista al pizzaiolo NINO PANNELLA Nino Pannella è una giovane promessa del mondo della Pizza Napoletana, nasce ad Acerra nel 1994 dove muove i primi passi nell’Arte Bianca, supportato dalla una bella famiglia. Inizia da subito a distinguersi, vincendo vari premi e competizioni, fino al prestigioso