Spaghetti Aliveris

Linguine Grana, Rucola e Pachino

  Difficoltà:  Facile Ingredienti: • 70g di  Linguine • 50g di Pomodori pachino • 30g di Rucola • 10g di Grana a scaglie • Olio extravergine d’oliva q.b. • Sale q.b. Preparazione Tagliare i pomodorini in quattro parti, la rucola finemente e con l’apposita grattugia ottenere le scaglie di grana. Cuocere le linguine in

Pollo Rurale - filiera

Pollo Rurale – Più libero, più sano.

    L’allevamento estensivo degli animali richiede risposte fisiologiche, protocolli e conoscenze diverse da quelle usate per l’intensivo. La progettazione dei ricoveri, la gestione tecnica e sanitaria degli animali, ma soprattutto i piani alimentari sono gli elementi prioritari. Un team di esperti aziendali affianca i nostri allevatori

Nuovo ingresso in filiera – Azienda agricola Demetra

    La storia dell'azienda L’azienda agricola Valle Santa nasce da una tradizione familiare “vecchia” 50 anni nell'allevamento e commercio di bovini da carne. Negli ultimi anni del 900 è stata diversificata  l’attività con l’inserimento dell’allevamento delle vacche da latte. La continua ricerca ha portato l’azienda ad una

Dubbi sulla soia? facciamo chiarezza

Dubbi sulla soia? – Facciamo chiarezza.

    La soia è un alimento dalle innumerevoli proprietà: il suo profilo nutrizionale si differenzia degli altri legumi per una maggiore presenza di proteine e una più bassa percentuale di carboidrati; fonte di minerali, fibra e molecole antiossidanti. La scienza si è occupata di valutare gli

Isoflavoni- gli ormoni della soia

Isoflavoni – gli ormoni della soia

Grazie alla loro azione gli asiatici si ammalano meno di tumore Sappiamo che la soia è un legume, e come tale è fonte di proteine e ferro, ma contiene anche molecole “attive” capaci di regolare interi processi nel nostro organismo. Uno studio ha dimostrato che una dieta