Food Italiae - Filiera Agroalimentare

Una prospettiva epica sulla semina

  Con il periodo della semina dell’orzo e del grano appena concluso, vogliamo soffermarci su una prospettiva epico-storiografica dell’agricoltura e nello specifico, dei cereali. Il nome cereali deriva da Cerere – dea romana dei messi e dei campi – una divinità materna della terra e della fertilità

Pizza perfetta

  Intervista al pizzaiolo NINO PANNELLA Nino Pannella è una giovane promessa del mondo della Pizza Napoletana, nasce ad Acerra nel 1994 dove muove i primi passi nell’Arte Bianca, supportato dalla una bella famiglia. Inizia da subito a distinguersi, vincendo vari premi e competizioni, fino al prestigioso