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Difficoltà: Facile Ingredienti: • 70g di Linguine • 50g di Pomodori pachino • 30g di Rucola • 10g di Grana a scaglie • Olio extravergine d’oliva q.b. • Sale q.b. Preparazione Tagliare i pomodorini in quattro parti, la rucola finemente e con l’apposita grattugia ottenere le scaglie di grana. Cuocere le linguine in
La soia è un alimento dalle innumerevoli proprietà: il suo profilo nutrizionale si differenzia degli altri legumi per una maggiore presenza di proteine e una più bassa percentuale di carboidrati; fonte di minerali, fibra e molecole antiossidanti. La scienza si è occupata di valutare gli
Grazie alla loro azione gli asiatici si ammalano meno di tumore Sappiamo che la soia è un legume, e come tale è fonte di proteine e ferro, ma contiene anche molecole “attive” capaci di regolare interi processi nel nostro organismo. Uno studio ha dimostrato che una dieta
La soia è uno tra i principali alimenti utilizzato in Asia da millenni. Si narra infatti, nella mitologia cinese, che il leggendario imperatore Shennong nel 2.853 a.C., aveva proclamato la pianta della soia “sacra”, per le sue proprietà benefiche. Oggi tale alimento è utilizzato da miliardi
Nuova importante collaborazione per Food Italiae, che ha stretto un accordo di co- branding con Vincenzo Santangelo, noto chef ravennate che opera nel mondo Formula 1 e MotoGP. Dopo molti anni di esperienza come chef, Santangelo ha ampliato la sua attività di ristorazione fondando prima JI